نظام الكيتو دايت: كم كيلو ينزل في الأسبوع؟ وما معدل خسارة الوزن؟

يختلف معدل نزول الوزن مع نظام الكيتو من شخص لآخر، ولا يوجد عدد ثابت من الكيلوجرامات يمكن توقع خسارتها خلال أسبوع واحد. وقد يبدو النزول أسرع في البداية بسبب فقدان جزء من الماء مع تقليل الكربوهيدرات، بينما تكون خسارة الدهون أكثر تدريجية ولا تستمر بالضرورة بالمعدل نفسه. لذلك، يتأثر معدل النزول بالوزن الابتدائي، وكمية الطعام، ومستوى النشاط، ومدى الالتزام بالنظام، ولا يمكن اعتبار رقم محدد نتيجة مضمونة لاتباع الكيتو.

وقد يكون الانخفاض السريع في بداية النظام مرتبطًا بتغير سوائل الجسم أكثر من كونه فقدانًا للدهون بالقدر نفسه، لذلك لا يكفي الاعتماد على رقم الميزان خلال أسبوع واحد للحكم على نجاح النظام. ومع استمرار الكيتو، قد يتغير معدل النزول من أسبوع لآخر.

في هذا المقال سوف تتعرف على معدل نزول الوزن المتوقع مع نظام الكيتو خلال الأسبوع والشهر، ولماذا يكون النزول أسرع في البداية، وما العوامل التي تؤثر في خسارة الوزن، وأسباب ثبات الوزن، وكيفية متابعة تقدمك، والحالات الصحية التي قد لا يناسبها الكيتو.

ما هو نظام الكيتو دايت وكيف يعمل؟

نظام الكيتو دايت هو نمط غذائي يعتمد على تقليل تناول الكربوهيدرات بدرجة كبيرة، مع زيادة الاعتماد على الدهون وتناول كمية مناسبة من البروتين. ويهدف هذا التوزيع إلى تغيير مصدر الطاقة الذي يعتمد عليه الجسم، بحيث يقل اعتماده على الجلوكوز الناتج عن الكربوهيدرات ويزيد استخدامه للدهون.

وعند تقليل الكربوهيدرات بدرجة كافية، يبدأ الجسم في إنتاج الأجسام الكيتونية واستخدامها كمصدر بديل للطاقة، وهي الحالة التي تُعرف باسم الكيتوزية. ويختلف الوصول إلى هذه الحالة من شخص لآخر بحسب كمية الكربوهيدرات المتناولة وطريقة تطبيق النظام.

ماذا يأكل الشخص في نظام الكيتو وما الأطعمة التي يتجنبها؟

يعتمد اختيار الطعام في الكيتو على تقليل مصادر الكربوهيدرات والتركيز على الأطعمة التي توفر الدهون والبروتين، مع اختيار الخضروات منخفضة الكربوهيدرات. وتشمل الاختيارات الشائعة اللحوم والدواجن والأسماك والبيض، إلى جانب بعض مصادر الدهون والخضروات غير النشوية.

في المقابل، تُقلل أو تُستبعد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل السكر والحلويات والمشروبات المحلاة والخبز والأرز والمكرونة، بحسب درجة تقييد الكربوهيدرات المتبعة. ولا يعني اتباع الكيتو أن كل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ممنوعة بالدرجة نفسها، إذ تختلف كمية الكربوهيدرات المسموح بها وطريقة تطبيق النظام من شخص لآخر.

ماذا يحدث عند تناول الكربوهيدرات أثناء الكيتو؟

تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات قد يقلل من إنتاج الأجسام الكيتونية ويدفع الجسم إلى الاعتماد بدرجة أكبر على الجلوكوز كمصدر للطاقة، وقد يختلف تأثير ذلك حسب كمية الكربوهيدرات التي تم تناولها وباقي النظام الغذائي. ولا يعني تناول وجبة واحدة بالضرورة أن كل ما تحقق من فقدان للوزن قد ضاع، لكن تكرار تناول كميات مرتفعة من الكربوهيدرات قد يجعل الحفاظ على النمط الكيتوني أكثر صعوبة

ما العوامل التي تحدد معدل نزول الوزن مع الكيتو؟

لا يعتمد معدل نزول الوزن على اتباع الكيتو وحده، بل يتأثر بمجموعة من العوامل التي تختلف من شخص لآخر. لذلك قد يلاحظ شخص نزولًا أسرع من شخص آخر حتى مع اتباع النظام نفسه.

لذلك، لا يمكن استخدام الوزن أو معدل الحرق وحدهما للتنبؤ بعدد محدد من الكيلوجرامات التي سينزلها الشخص خلال أسبوع أو شهر.

لماذا ينخفض الوزن بسرعة في أول أسبوع من الكيتو؟

يبدو نزول الوزن أسرع خلال الأيام الأولى من اتباع الكيتو بسبب انخفاض كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي. ومع تقليل الكربوهيدرات، يستخدم الجسم جزءًا من مخزون الجليكوجين، وهو مخزون من الكربوهيدرات يرتبط بالماء داخل الجسم. ومع استهلاك هذا المخزون، يفقد الجسم جزءًا من الماء المصاحب له، فيظهر ذلك على الميزان في صورة انخفاض سريع في الوزن.

لكن هذا الانخفاض لا يعني أن الكمية نفسها من الدهون قد اختفت؛ فـفقدان وزن الماء يختلف عن فقدان الدهون. لذلك قد يتباطأ معدل النزول بعد الأسبوع الأول، حتى مع استمرار الالتزام بالكيتو، ولا يُعد ذلك بالضرورة علامة على توقف النظام عن العمل.

ماذا يحدث للجسم في بداية الكيتو؟

قد يلاحظ بعض الأشخاص تغيرات مؤقتة عند الانتقال إلى نظام منخفض الكربوهيدرات، خاصة خلال الأيام والأسابيع الأولى. وقد تشمل هذه التغيرات اختلاف مستوى الطاقة أو الشهية أو أداء التمارين، بينما قد لا يلاحظ أشخاص آخرون تغيرات واضحة.

وتختلف فترة التكيف من شخص لآخر، وقد تتأثر بطريقة تطبيق النظام وكمية الطعام والنشاط البدني. لذلك، لا يعني الشعور بالتعب أو تغير الشهية في البداية أن النظام يحقق نتائج أفضل، كما أن عدم ظهور هذه التغيرات لا يعني أن الكيتو لا يعمل.

ما الآثار الجانبية التي قد يسببها الكيتو؟

تظهر بعض الأعراض عند الانتقال إلى نظام شديد الانخفاض في الكربوهيدرات، خاصة خلال الفترة الأولى، مثل الصداع، والتعب، والدوخة، والإمساك، وتغير رائحة النفس، وقد تختلف شدتها من شخص لآخر. وترتبط بعض هذه الأعراض بالتغير في تناول الكربوهيدرات والسوائل، بينما قد ترتبط مشكلات أخرى بطريقة اختيار الأطعمة ومدى توازن النظام الغذائي.

ولا ينبغي تجاهل الأعراض الشديدة أو المستمرة، خصوصًا عند وجود مرض مزمن أو استخدام أدوية بانتظام. وفي هذه الحالات، يكون من الأفضل مراجعة الطبيب لتقييم سبب الأعراض والتأكد من أن النظام مناسب للحالة الصحية.

الكيتو كم كيلو ينزل في الشهر؟

لا يمكن تحديد عدد ثابت من الكيلوجرامات يمكن خسارته خلال شهر من اتباع الكيتو، لأن معدل النزول يتغير من شخص لآخر ومن مرحلة إلى أخرى. كما أن نزول الوزن في الشهر الأول قد يتأثر بفقدان السوائل الذي يحدث مع تقليل الكربوهيدرات، لذلك لا يمكن اعتبار نتيجة الشهر الأول مؤشرًا ثابتًا لما سيحدث في الأشهر التالية.

ولهذا، لا يُنصح بحساب نزول الشهر من خلال مضاعفة ما حدث في الأسبوع الأول؛ فمعدل فقدان الوزن قد يتباطأ مع مرور الوقت، ويتأثر بالوزن الابتدائي، وكمية الطعام، والنشاط البدني، ومدى الالتزام بالنظام.

هل يمكن استخدام الكيتو لخسارة 10 كيلو؟

يمكن أن يساعد نظام الكيتو بعض الأشخاص على خسارة الوزن، وبالتالي قد يكون فقدان 10 كيلوغرامات ممكنًا لدى بعض الأشخاص، لكن لا يمكن تحديد مدة ثابتة للوصول إلى هذا الهدف. فخسارة هذا المقدار من الوزن ليست نتيجة مضمونة خلال شهر أو عدة أسابيع.

ومن الأفضل التعامل مع خسارة 10 كيلو كهدف تدريجي بدل محاولة الوصول إليه بأسرع وقت ممكن. فمعدل النزول قد يتغير مع مرور الوقت، كما أن الحفاظ على الوزن بعد خسارته جزء مهم من نجاح أي خطة لإنقاص الوزن.

هل يناسب نظام الكيتو الجميع؟

لا يناسب نظام الكيتو بالضرورة جميع الأشخاص، خصوصًا أنه يعتمد على تقييد الكربوهيدرات بدرجة كبيرة وقد يتطلب تغييرًا واضحًا في نمط تناول الطعام. لذلك، يحتاج الأشخاص الذين لديهم حالات صحية معينة أو يتناولون أدوية بانتظام إلى تقييم مدى ملاءمة النظام لهم قبل البدء به.

ويكون من المهم بشكل خاص الحصول على توجيه طبي عند وجود حالات قد تتأثر بتغيير كمية الكربوهيدرات أو الدهون في النظام الغذائي، أو عند استخدام أدوية يمكن أن تتأثر بتغير تناول الطعام. كما لا يُفضل اتباع نظام غذائي شديد التقييد دون التأكد من قدرته على توفير الاحتياجات الغذائية المناسبة.

ما الأمراض التي لا يناسبها نظام الكيتو؟

قد لا يكون نظام الكيتو مناسبًا لبعض الحالات الصحية، أو قد يحتاج إلى إشراف طبي وتعديل دقيق، خصوصًا لدى الأشخاص المصابين ببعض أمراض الكلى أو الكبد أو البنكرياس أو اضطرابات التمثيل الغذائي. كما يحتاج مرضى السكري الذين يستخدمون الإنسولين أو بعض أدوية خفض سكر الدم إلى استشارة الطبيب قبل اتباع الكيتو، لأن تقليل الكربوهيدرات قد يؤثر في مستويات سكر الدم ويستلزم تعديل العلاج في بعض الحالات.

لماذا يثبت الوزن في الكيتو؟

قد يمر بعض الأشخاص بفترة لا يتغير فيها رقم الميزان رغم استمرارهم في اتباع نظام الكيتو. ولا يعني ثبات الوزن لبضعة أيام بالضرورة توقف فقدان الدهون، لأن وزن الجسم يتغير طبيعيًا من يوم لآخر، وقد تتداخل معه تغيرات السوائل ومحتويات الجهاز الهضمي.

لذلك، لا يُعد ثبات الوزن لبضعة أيام دليلًا كافيًا على توقف التقدم. ويصبح من المفيد النظر إلى اتجاه الوزن على مدى عدة أسابيع، إلى جانب مؤشرات أخرى مثل محيط الخصر ومقاسات الملابس، قبل اعتبار النزول قد توقف بالفعل.

أسباب ثبات الوزن في الكيتو

قد يحدث ثبات الوزن أثناء اتباع الكيتو لعدة أسباب، ولا يرتبط دائمًا بوجود مشكلة في النظام نفسه. من الأسباب المحتملة أن تكون كمية السعرات التي يحصل عليها الشخص أعلى من احتياجاته رغم انخفاض الكربوهيدرات، خاصة مع الإكثار من الأطعمة الغنية بالدهون؛ لأن ارتفاع الدهون في الطعام قد يرفع إجمالي السعرات بسهولة.

كما قد يتأثر الميزان باحتباس السوائل أو الإمساك، أو بانخفاض مستوى النشاط البدني، أو بعدم الالتزام بالنظام بصورة مستمرة. ومع استمرار فقدان الوزن، قد تتغير احتياجات الجسم من الطاقة، ما يجعل معدل النزول أبطأ من البداية. لذلك، لا يعني ثبات الوزن لعدة أيام وحده أن فقدان الدهون قد توقف.

ماذا تفعل إذا ثبت وزنك مع الكيتو؟

إذا ثبت الوزن لفترة، ابدأ بمراجعة طريقة اتباع النظام بدل تقليل الطعام بشكل حاد. راجع كميات الطعام ومصادر الدهون عالية السعرات، وتأكد من الالتزام بالنظام كما هو مخطط له، ثم تابع الوزن على مدى عدة أسابيع بدل الحكم على التغيرات اليومية. ويمكن أيضًا متابعة محيط الخصر ومقاسات الملابس للحصول على صورة أوضح عن التغير في الجسم.

كما يفيد الانتباه إلى مستوى النشاط البدني والنوم والتوتر، لأنها عوامل قد تؤثر في إدارة الوزن. وإذا استمر ثبات الوزن رغم الالتزام بالنظام لفترة، فقد يكون من الأفضل مناقشة الخطة الغذائية مع مختص بدل إجراء تغييرات كبيرة أو حرمان الجسم من الطعام بشكل مبالغ فيه.

كيف تتابع نزول الوزن مع الكيتو؟

لا تعتمد على وزن يوم واحد للحكم على تقدمك؛ فقد يتغير الرقم على الميزان بسبب السوائل حتى مع استمرار الالتزام بالنظام. لذلك، من الأفضل متابعة الوزن بانتظام والنظر إلى متوسط التغير على مدى عدة أسابيع بدل التركيز على الزيادة أو النقصان بين يوم وآخر.

ويمكن متابعة التقدم من خلال محيط الخصر ومقاسات الملابس إلى جانب الوزن، خاصةً إذا لم يتغير الرقم على الميزان لفترة قصيرة. وإذا توفرت وسيلة مناسبة لقياس تركيب الجسم، فقد تساعد نتائجها أيضًا في متابعة التغير في الدهون والكتلة الخالية من الدهون، بدل الاعتماد على الوزن وحده.

كيف تخرج من نظام الكيتو؟

إذا قررت التوقف عن نظام الكيتو، فمن الأفضل العودة إلى تناول الكربوهيدرات تدريجيًا ضمن نظام غذائي متوازن بدل الانتقال المفاجئ إلى كميات كبيرة من الأطعمة عالية الكربوهيدرات والسكريات. ويمكن زيادة مصادر الكربوهيدرات الغنية بالألياف مثل الخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات بحسب احتياجات الشخص ونمطه الغذائي، مع الحفاظ على كمية مناسبة من البروتين ومتابعة إجمالي الطعام. وقد يلاحظ الشخص تغيرًا سريعًا في رقم الميزان بعد زيادة الكربوهيدرات بسبب عودة جزء من الماء المرتبط بمخزون الجليكوجين، ولا يعني ذلك بالضرورة اكتساب الكمية نفسها من الدهون.

أسئلة شائعة عن نزول الوزن مع الكيتو

نظام الكيتو دايت كم ينزل في الأسبوع؟

لا يوجد معدل ثابت لخسارة الوزن مع نظام الكيتو، إذ يختلف النزول حسب الوزن الابتدائي، وكمية الطعام، والنشاط البدني، ومدى الالتزام بالنظام. وقد يكون انخفاض الوزن أسرع خلال الأسبوع الأول بسبب فقدان الماء المرتبط بانخفاض مخزون الجليكوجين، وليس بسبب فقدان الدهون وحدها. لذلك لا يمكن اعتبار عدد محدد من الكيلوجرامات نتيجة مضمونة لاتباع الكيتو.

الكيتو كم ينزل في الشهر؟

يختلف مقدار نزول الوزن خلال شهر من شخص لآخر، ولا يمكن تحديد رقم موحد لجميع متبعي الكيتو. وقد لا يستمر معدل النزول السريع الذي يحدث في البداية، لأن جزءًا من الانخفاض الأولي يكون ناتجًا عن تغير سوائل الجسم. والأفضل تقييم التقدم على مدى عدة أسابيع بدل الاعتماد على رقم ثابت متوقع لكل شهر.

هل الكيتو مناسب لمرضى الكوليسترول؟

ليس بالضرورة أن يكون الكيتو مناسبًا لكل شخص لديه ارتفاع في الكوليسترول، خصوصًا إذا اعتمد النظام على كميات كبيرة من الدهون المشبعة.

وفي تجربة عشوائية محكمة على نساء شابات يتمتعن بوزن طبيعي، أدت حمية كيتونية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون إلى ارتفاع مستوى LDL والكوليسترول المرتبط بـApoB مقارنة بالنظام الغذائي الضابط. لذلك، يحتاج الشخص المصاب بارتفاع الكوليسترول إلى تقييم نوعية الدهون ومتابعة دهون الدم قبل وأثناء اتباع الكيتو، بدل البدء به دون إشراف.

هل الكيتو مناسب لمرضى السكري؟

قد يساعد النظام منخفض الكربوهيدرات أو الكيتوني بعض الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني على تحسين سكر الدم وخسارة الوزن، لكن لا ينبغي البدء به دون مراجعة الطبيب، خاصةً عند استخدام أدوية لخفض السكر. ويكتسب الأمر أهمية خاصة لدى من يستخدمون أدوية SGLT2، لأن الجمع بينها وبين الكيتو قد يزيد خطر الحماض الكيتوني السكري حتى مع عدم ارتفاع سكر الدم بدرجة كبيرة.

هل الكيتو مناسب لمرضى الكلى؟

يساعد النظام الكيتوني بعض الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني على تحسين سكر الدم وخسارة الوزن، لكن لا ينبغي البدء به دون مراجعة الطبيب، خاصةً عند استخدام أدوية خفض سكر الدم. وتزداد أهمية ذلك لدى مستخدمي أدوية SGLT2، لأن الجمع بين هذه الأدوية ونظام شديد الانخفاض في الكربوهيدرات قد يزيد خطر الحماض الكيتوني السكري.

وقد وجدت تجربة عشوائية في أشخاص مصابين بالسكري من النوع الثاني يستخدمون luseogliflozin أن تقييد الكربوهيدرات أدى إلى ارتفاع أكبر في مستويات الكيتونات، وخلص الباحثون إلى أن النظام منخفض الكربوهيدرات بشدة يجب تجنبه مع هذه الفئة من الأدوية للحد من خطر الحماض الكيتوني.

هل الكيتو مناسب لمرضى القلب؟

لا توجد إجابة واحدة تناسب جميع مرضى القلب؛ فالأمر يعتمد على الحالة القلبية وتركيبة النظام، خصوصًا نوع وكمية الدهون المستخدمة. وقد تثير الأنظمة الكيتونية الغنية بالدهون المشبعة مخاوف لدى الأشخاص الذين لديهم ارتفاع في LDL أو عوامل خطورة قلبية، لذلك من الأفضل تقييم النظام مع الطبيب واختيار مصادر الدهون بعناية بدل تطبيق الكيتو بصورة عشوائية.

هل الكيتو مناسب للحامل؟

لا يُنصح باتباع نظام كيتوني بهدف خسارة الوزن أثناء الحمل؛ فالإرشادات الحديثة للحمل توصي بتناول غذاء متوازن ولا توصي بالأنماط الغذائية التي تقيد أحد المغذيات الرئيسية بشدة، ومنها النمط الكيتوني شديد تقييد الكربوهيدرات. وتحتاج الحامل إلى نظام يوفر احتياجاتها واحتياجات الجنين الغذائية، لذلك ينبغي مناقشة أي تغيير كبير في النظام الغذائي مع الطبيب.

هل يمكن اتباع الكيتو لفترة طويلة؟

يمكن أن يستمر بعض الأشخاص على نمط منخفض الكربوهيدرات لفترات طويلة تحت إشراف مناسب، لكن لا توجد مدة واحدة مناسبة للجميع، كما أن الحفاظ على الوزن بعد فقدانه يمثل تحديًا بغض النظر عن نوع الحمية. ويعتمد استمرار الكيتو على القدرة على الالتزام به، وكفاية العناصر الغذائية، والحالة الصحية، وتأثير النظام في مؤشرات مثل الدهون في الدم وسكر الدم. لذلك، إذا كان الهدف اتباعه لفترة طويلة، فمن الأفضل تقييم النظام بصورة دورية مع مختص بدل اعتباره نظامًا يجب الاستمرار عليه مدى الحياة.

هل الكيتو مناسب للأطفال؟

لا يُنصح باتباع نظام الكيتو بهدف إنقاص الوزن لدى الأطفال من تلقاء النفس؛ لأن الأطفال في مرحلة نمو ويحتاجون إلى نظام غذائي يوفر الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور. وإذا كان الطفل يعاني من زيادة الوزن، فمن الأفضل تقييم نموه واحتياجاته الغذائية مع طبيب الأطفال أو أخصائي تغذية، بدل تطبيق حمية شديدة التقييد مثل الكيتو دون إشراف.

References

Yabe D, Iwasaki M, Kuwata H, et al.
Sodium-glucose co-transporter-2 inhibitor use and dietary carbohydrate intake in Japanese individuals with type 2 diabetes: A randomized, open-label, 3-arm parallel comparative, exploratory study.
Diabetes, Obesity and Metabolism.

Burén J, Ericsson M, Damasceno N, Sjödin A-P.
A Ketogenic Low-Carbohydrate High-Fat Diet Increases LDL Cholesterol in Healthy, Young, Normal-Weight Women: A Randomized Controlled Feeding Trial.
Nutrients. 2021;13